A5 Ribeye (with Ribeye Cap)

A5 Premium Part : Ribeye 肋眼 Recommended serving per pax : 200g-250g == Average Rating by STEAKY == 📌油香味 Fats Flavour：⭐⭐⭐⭐ 📌肉香味 Meaty Flavour ：⭐⭐⭐⭐ 📌脂肪量 Fats Richness ：⭐⭐⭐⭐ 📌肉汁量 Meaty juiciness : ⭐⭐⭐⭐ 📌整体嫩度 Overall Tenderness：⭐⭐⭐⭐⭐ 📌含筋量 Tendons Content：❌❌ Ranked Top 3 part of the wagyu, marbling is also mouth-watering! Ribeye basically not as greasy as sirloin, but the marbling is richer compared to tenderloin. The texture of ribeye is very smooth. 🔥Recommended : Medium, Medium Well 🔥Recommended : Pan Fry, Grill, BBQ 同样为世界三大主流的部位，雪花一样让人看了垂涎三尺。Ribeye 基本上没有沙朗这么油腻，但雪花又比菲力来得丰富，是一个口感十分顺滑的部位。 🔥建议熟度：五、七分熟 🔥建议烹饪方式：干煎 (不必放油）、烧烤、炭烤 ❤️建议每人分量：200g-250g ❤️补充事项：一个价钱两种口感！可以更加细腻得吃出 Ribeye and Ribeye Cap 之间的差别，口感绝对让您余味绕梁，人间美食。通常这个部位跟沙朗很相似，主要会比沙朗来得更加有口感（肉的比例比沙朗高一些些） ⭐肋眼各种切法：肋眼带老饕牛排、精修肋眼牛排、寿喜烧、骰子牛 ⭐Cutting of Ribeye : Ribeye Steak with Ribeye Cap, Ribeye Steak Cut (fully trim), Sukiyaki, Diced Beef 👉Q: 牛肉如何收藏？可以收多久？ ✔️A: 基本上我们会建议客户收到货请马上放进冷冻格里。我们家的牛肉基本上如果放在冷冻的话，可以耐1-2年不是问题。可是为了确保牛肉风味完美，我们会建议客户在2个月内食用完毕。 👉Q: 要吃的时候如何解冻？ ✔️A: 通常最好的解冻方式是要吃的前一晚，将其放在冷藏格里（蔬菜水果那层）进行解冻，然后等隔天就可以直接拆掉包装，用厨房纸巾稍微排干牛肉即可下锅。 👉Q: 如果当天马上要吃，来不及前一晚解冻怎么办？ ✔️A: 切记 切记 切记 不要放在室温解冻！不然会有很多血水！如果当天心血来潮突然决定要料理的话，可以先放在冷藏格里解冻，等到要吃的前30-60分钟，连同包装泡在自来水里（让自来水细流，记得千万不能用热水），因为水的比热优异，可以更好地紧急解冻牛肉的内外层，不会那么多血水。再次强调，不要把牛肉放在常温解冻！ 👉Q: 料理之前需要将牛肉清洗一遍吗？ ✔️A: 拜托拜托不要哦！整头和牛从日本进口运到马来西亚都是经过严格的处理方式，从消毒、包装、运送、仓储，都是非常仔细细腻的。所以请各位放一百个心，安心享用。不过切记，尽可能不要生吃牛肉（日本厂商的建议），如果非要想吃生肉的话，可以至少过一下热稍微杀菌。 👉Q: 那么昂贵的牛肉我不会煎，有教学吗？ ✔️A: 基本上我们出货的时候，会提供给客户一张 SOP卡怎么煎牛排！SOP卡上会教您怎么收藏、解冻、大小火掌控、如何煎出3、5、7分熟、如何配料等。所以各位尊贵的客户你们无需担心，保证可以煎出美美的牛排！当然，我们也有售卖自己的煎盘，煤气炉电磁炉都能使用，牛排上色更为漂亮哦！要购买的话，可以到我们网站去看看。 🔥🔥 一分钱一分货，我们STEAKY MALAYSIA坚持不打价格战，不惜一切成本只为了提供给各位高品质的牛肉！多说无益，请各位尊客试一下便知！ 🔥🔥 如果您有特别要求，如：特别切法、想购买一整颗原肉、批发、冷冻零售业、开Party多人份量、特别节目上门表演等，可以联系我们的 Facebook Page, 或 Whatsapp 以下号码： 016-3017283 Jun Wei (English / Chinese) 012-6751253 Joon (Chinese) 011-26285316 Evelyn (Chinese) 017-3674959 Iris (Chinese)